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【阪急六甲】 摩亜爺さんの隠れ家(アトリエ)を訪ねる
 いつも行くのを楽しみにしていた王子公園の中華名店の摩亜爺さん、閉店してもう年数がたちましたが、今でもあの味が忘れられないという人が多いのではないでしょうか。
 
 私もそのくちで、ときどきではありますが豚まんをお願いして作って頂いてます。
 今日も、摩亜爺さんのアトリエというか、隠れ家というか、そちらにお邪魔しました。

 場所は阪急六甲駅から山側に歩いて数分。閑静な住宅地にあります。

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 既にめあての豚まんは、蒸気を上げています。美味しそうに蒸されてます。

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 近所の方も買いに来るようです。なんせ味が他とは違います(笑)
 オーソドックスで、しかもとても美味しい。


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 作業場はガレージ風のスペースをうまく利用してます。
 マスターの手の空いているときだけ作っているので、月に数日とか。

 依頼はこちらからできると思います。

 詳しい近況はこちらから....摩亜爺さんのブログです




 さて、作業場の中はというとこんな感じです。





 そうこうしているうちに、豚マンが蒸し上がりました。お願いするとそれ以外に焼き豚とか、冬には大根もちちか。
 色々と....

 そうこうしているうちに蒸し上がりました。
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Sony α7&SummiluxM35mm f1.4、Ricoh Theta



 これは冷凍庫に入れて、少しずつ大事に食べます。

 本当は蒸かし立てが一番美味しいとのことで、現場で一つ頂きました。ごちそうさまです。
by ktokuri | 2014-02-22 15:51 | グルメ | Trackback | Comments(2)
【鷹取&東須磨】 よつ葉のぶっかけうどんは推奨に値します
 先日の新長田のねっこですっかり味をしめたわが家の家族は、この週末もうどんを食べに行きたいとご要望。
 年寄りには散歩をさせないと...ということで、あえて少し離れた須磨区のよつ葉まで歩かせることに。
ここは知人達の評判も上々なので、私も実は期待をして歩いていきました。

 
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わが家からは結構、距離があります。年寄りのゆっくり歩きだと、つきあうのが限界の距離かと。
やっと着きましたよ。

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 こじんまりしたお店の構えですが、中はゆったりしています。

下の360度画像をクリックしてみて下さい。
 うちの年寄りは肖像権主張が強いので、今回は二人ともマスキング。周囲の人たちは添景なのでまあお許しを。





 お店の中は小綺麗です。




 
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 さて、何にしますか。やはり評判のぶっかけですかね。せっかくですから前回のねっこ同様に天ぷらもお願いしてみました。ビジュアルにするための演出でもあります。

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以上、Sony α7 エルマリート28mm マウントアダプタ


 これは美味しかったです。天ぷらもシャキシャキしていて、うどんはコシもあり、太さも好みのやや太め。
これで7百円台とは格安では(満足)。
 次回はカマタマあたりを狙ってみたい気がします。天気がよい、暖かい日でないとここまで九十前の人を連れては来れませんが。



よつ葉(うどん)
078-736-3628
神戸市須磨区大田町7-2-2
11:00~15:00(L.O.14:30)
17:00~20:00(L.O.19:45)(水曜日は昼のみ)
月曜休
by ktokuri | 2014-02-02 17:34 | グルメ | Trackback | Comments(4)