【灘】 同源の麻婆豆腐で少し元気に
 先日、辛口の料理が食べたくて思いついたのが麻婆豆腐。ちょうど県立美術館では南画の展覧会があり、私の好きな村上華岳や富岡鐵斎の絵もあるというので、灘の岩屋駅前にある同源に出かけました。
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 ここは初めてです。麻婆豆腐というといろいろと美味しいところがありますが、ここはカレーのルー風の密度の高い、辛い味わいがポイントかもしれません。
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 いつもほぼ満員の様子。でもお客さんは長居はせずに回転がよいような。
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 おっと、一口食べてしまいましたが、この麻婆豆腐味のコクとキレが違います。濃い味。深い味。
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 火加減が行きとどいたカリカリの食感が魅力の香肉炒青菜。塩豚肉がキノコと青菜にマッチ。

 中華というと、こうでああで...と少し食べる経験が深まるとわかってくるものがあって、創意工夫が楽しめるお店は限られています。
 その中で、この王子公園~灘~岩屋駅周辺は結構、創意のある中華料理が楽しめるゾーンです。

同源
神戸市灘区岩屋北町4-4-8
078-871-7761
11:30~14:30(LO14:00)
17:30~22:30(LO21:30)
水曜休
by ktokuri | 2008-06-04 21:09 | グルメ
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