【新長田】 あみざき(魚料理)
 先日から風邪気味で、仕事の宴会をこなすのにやっき。それでこのページもお休み気味です。
 友人が夜に電話してきて、「今から飲みに行こう」というので、作りかけていたシチューは父親用にして、近所のあみざきさんに出かけました。
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 あぶらめのお刺身。歯ごたえがいい感じ。みずみずしさが違いますね。
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 キスの天ぷら。この柔らかさも好きです。讃岐うどん屋さんの天ぷらの定番でもありますが(笑)
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 先ほどのあぶらめの骨をうまく揚げて骨せんべえ風に...
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 鱧の湯引き。今日は歯ごたえの変化がテーマになってしまいましたか。
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 生春巻き。ここで少し魚と離れてみます。お店はほぼ魚づくしですが、少しは距離を置いたメニューもあるお店の方が好きです。
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 釜飯をここで注文。30分ほどかかります。これ待つのが楽しみ。
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 鯛の釜飯の完成です。サッパリとした仕上がりで締めると春の味わい。

あみざき
神戸市長田区水笠通4-1-1  
078-611-7783
日曜休
by ktokuri | 2008-05-03 12:24 | グルメ | Trackback | Comments(2)
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Commented by kaoruko at 2008-05-03 20:05 x
トックリさん、風邪を召されたのですね~!!! 
大丈夫でしょうか??? 
でも、アルコール消毒↑↑して休めば、きっとよくなりますね~笑
いずれにしても、お大事にしてくださいね。
それにしても、美味しそうなメニューですね><♪♪
どれも良いですが、最後のご飯なんか最高~☆
更に贅沢を言えば、お味噌汁を一緒に食べたいですね~♪♪

Commented by ktokuri at 2008-05-03 21:14
カオルコさん、こんにちは。
アルコール消毒で随分マシになりました(笑)

確かにお汁がないとね...それがないのがこのお店の欠点かな。
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