【三宮】 葡萄舎 (オーストリア料理)
 昨日は久しぶりにフリーの「ハナ金」さて、どこに行こうか...と考えていると
悪友から電話。変わったものを食べに行きたいとのことなので、そろそろ旬のアスパラガスを食べに葡萄舎に行きました。
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 そんなに広くない店内ですが、雰囲気はウィーンのレストランのように大胆かつクラシックなデザイン。
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 ここはオーストリアのワインでリストを固めてますので、ややワインに予算をかける必要があります。それでカラフェ(デカンター)で、まず白ワインを。辛口でキリリとしていてアスパラガス向き。
付き出し風に添えられているトマトが抜群に美味しい。
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 まず、カポナータをいただきました。野菜素材の味が尊重されていてみずみずしい味です
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シュパーゲル(白アスパラ)はドイツ人がウィーンまで出かけて食べるほど、季節満喫の味です。
オランデーズソースでいただくといっそう爽やかな春の味に。野菜の自然な甘さもまたよろしいです。
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このお店のパンは、オーストリアから来たパン焼き職人が経営している福岡のパン屋さんから直送されてくるとか。
ウィーンに行けば必ず目につく、ハンメルのパンと、やや珍しいラウゲンシュタンゲルのパン。
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ハンガリーのものより、少し洗練された感じのウィーン風グラーシュ。牛肉のスープなんですが、香料の配合が巧みです。平行してパンを食べると、口の中に優しくなじみます。
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 ミラノ風のカツレツも美味しいですが、これも少し洒落っ気が増した感じのウィンナーシュニツェル。カラフェは赤ワインでおかわりしてます。
 
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デザートはすみれのアイスクリーム。ウィーン王家のエリザベート王妃お好みのすみれ味。
これはインターネットのクーポン券を使ってサービスしてもらいました。ラッキー。

葡萄舎
神戸市中央区下山手通1-5-3-2F
078-321-7638
17:00~24:00(L.O.23:00) 
日曜休
by ktokuri | 2007-04-28 10:37 | グルメ
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