【元町山側】 ときどき (寿司・鍋) 冬の鍋というと...
 先日、昔の同僚お2人と一緒に河豚を食べに行きました。ここは、友人の摂津屋さんに連れて行ってもらって以来、お店の名前のように時々しかいかないけど、いつも満足のお店です。
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 さて、まず付き出し三品です。河豚の腸や胃袋に野菜を添えたものや、煮こごりです。
どれも美味しいですが、特に煮こごりは絶品。
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 そして、骨の付近を炙り焼きしたもの。これがまたうまいんです。思わず無言。
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 皮や筋?でしょうか。
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これをポン酢や薬味につけるとおいしい。食感が心地よい。
撮るのを忘れましたが、生肝も一緒で、これがまた合わせて食べると美味しい。
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そして、てっさ。右下のところは既に私が取ってしまったので(°°)☆\(--メ)バキッ!
本当は牡丹の花のような綺麗な盛りつけ。添えられたボイルした肝を載せて食べるとこれも絶品。
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唐揚げもいいですね。ややあっさり傾向のお皿が並ぶ中、アクセントになります。
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ひれ酒。これが美味しい。他のお店に比べると、ヒレどっさり。味も濃厚です。
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そして、てっちり。手ぶれ防止を使っても暗いのでブレブレ写真です。
シャープネスかけて...なんとか観られるようにしました。
本当はもっとすっきりした見映えで、美味しそうなのですが。

 しめはやりは鍋ですね。あっさりしていてさりげなく美味しい。河豚はやはり鍋かと。
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 お湯が沸いて、野菜が入って...さあ、それは待ち遠しくて。
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 河豚の味を満喫できるのは、おじや。多彩な味わいをご飯が吸っている。それが味わい。

 一緒に苦労した友達と話をするのは嬉しい。時間がたてばたつほど大事にしたいつきあいです。
 そして、お店の雰囲気が暖かく、料理だけでなく空気も美味しい。お勘定もお手軽。少し駅から離れているけど素敵なお店。また行ってみたい。

追加:「ここのお店おいくらなんですか?」というお問い合わせを複数いただきましたので、ご参考までに..
お料理はひとりにつき 片手+スタバの珈琲というところです。相場の半額近いかな?

ときどき
神戸市中央区中山手通4丁目20-13-1F-A
078-291-0036
日曜休
by ktokuri | 2007-01-21 14:54 | グルメ | Trackback | Comments(8)
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Commented by おがちゃん at 2007-01-21 19:43 x
最近、まともなふぐを食べていないです。

そういえば、子供の頃に毎年一度だけ家族で元町にふぐを食べに行きました。
今の私には、そんな甲斐性はないんですが(笑)。
Commented by mio at 2007-01-21 23:03 x
ここは、前にスッポンの話があったところでしたね。
美味しい料理、懐かしいお友達、いいときを過ごされたのですね。
Commented by settuya at 2007-01-22 09:03
おお、フグ(^-^)Yブイッ
ええなあ。旨そうやなあ。素敵やなあ。
よだれがでますぅ。
先日、こそっと「ひれ酒」だけをいただきましたがコースでしっかり食べたいです。

ほんまにここはおすすめですね。
Commented by ktokuri at 2007-01-22 10:48 x
おがちゃんさん、私は家族で....というのは一度もありません。
私は私で、同居人は同居人で別々にフグを食べに行くことはあるような(^^;)
フグのおいしさは独特で、なかなか言葉では表現しにくいです。特に外国の方には説明が難しい...
Commented by ktokuri at 2007-01-22 10:49 x
mioさん、そうですね、スッポンです。でも私のブログでは載せてなかったような....摂津屋さんのところをごらんになったのでしょうか?
懐かしい友というか、今でもずーっと続いている現役の大事な友人なんです。
Commented by ktokuri at 2007-01-22 11:14 x
摂津屋さん、素敵なお店をお教えいただきありがとうございます。
今度は穴子と思うのですが、お店に聞きますと、2月~4月はお奨めしないとのことなので、これは初夏になりますね。
それまではクエか、スッポンかな。
Commented by yukarin at 2007-01-22 20:44 x
とっても温まりそうな感じですね~。寒い冬には、ぴったりです☆☆☆
それにしても、てっさ。。。うらやましいですねぇー(**)お値段の表現が面白くて思わず笑ってしまいました!
Commented by ktokuri at 2007-01-23 09:26 x
yukarinさん、確かに暖まりますよ。
洋風、中華風もありますが、鍋料理はやはり日本のものが好きです。
ふぐもいいですが、次回のクエも楽しみです。職場のおつきあいでなければいいのだけど。
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