先日、震災の時に奇妙な縁で知り合ったベトナムのお兄ちゃん(知り合った当初は中学生)がわざわざ日本に訪ねてきてくれたので、彼の滞在中何回か会いました。今はパリで修行中のコックさんです。
彼を連れて、行ったお店の1つがここ。 いい雰囲気ですよね。黒い格子が1つのインテリアになっますし。緑のテーブルクロスは簡易セット。ヨーロッパではあきませんが、でも日本ではいい方でしょう。 このホタテと魚介のオードプルはパンと一緒に食べるととても美味しい。海の幸が大地の恵みと一つになって、音楽を奏でているっていうのかな、それぞれの苦手なところが消えて美しくハモっている...って感じです。これが料理の素晴らしいところ。 これは鱧(はも)の蒸し物。今が旬ですね。このお店のお皿は緑鮮やかな野菜が載っていて、その緑が色々な味わいに変じて、楽しめます。実は、このお皿の前に牛テールのパスタがあったのですが、なんのことはない、話と食べるとのに夢中で撮り忘れ(←断じて取り忘れはしませんが..(^^;) ただ、今回2人とも思って後で話題にしたこと。ここのお店は、お皿を下げるタイミングはなってないよね。2人のうち1人がまだ食べていても、平気で相手の空いた皿を下げてしまう。「早く食えよ」って言われているみたい。ワインのサーブをするのはいいのだけど、自分らで入れるペースを把握できなくて余らせているのに、ボトルにワインが残っているうちにセコンディのお皿を下げる。まあ、たしかに何も食べるものはないのだけど、お皿下げられて、ワインだけつがれる人の身にもなったら...って思いますよ。 一流のお店なら、それなりの配慮のある場面です。ちょっとこれは残念でした。料理はそこそこ及第点だっただけに。 Casio Exlim EX-P600 ターナ ヴェンティセイ 兵庫県神戸市中央区加納町4-3-14 高木ビル2F 078-331-1626 11:30~14:45(L.O.14:00) 17:30~23:00(L.O.22:00) 月曜日休
by ktokuri
| 2005-07-28 21:54
| グルメ
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このブログの記事で紹介されている店舗やサービス、製品の中には、今は既に閉店、廃止、販売中止・在庫なしの、ものが多くあります。情報の活用については電話をかける等ご確認をお願いいたします。
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