【新長田】 ティフィン(インド料理)
神戸はインド人が多く住む街です。私にもインド人のお知り合いがいますが、食べ物に便利なのでここに住んでいる..と言います。
 昔、震災の時に、避難所でインドの人やトルコの人がカレー鍋を作ってくれて新長田の人たちを楽しませてくれました。お年寄りの人たちも最初は怖ず怖ずと食べなかったのに、私が無理強いするように薦めると、一口食べてから「これ美味しい」と..次々に食べるようになって、その場がとても明るくなったのを覚えています。長田のおばあちゃんやおじいちゃんはエスニック好き。
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ティフィンは長田の再開発ビルの間を通って少し古いビルの2階、でもお店に入ると雰囲気はインド...
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インドの人はきれいですね。やはり白人系の顔立ちが..でも色彩感覚はやはりアジア系ですね。お店はインド料理店によくあるあの雰囲気。
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このお店はワインがお手軽。このスペインの赤はインド料理にもよく合うし、なぜかお店のインテリアにも融け込んで違和感ないです。インドの人はあまりお酒は飲まないだろうに。
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パパダムはお酒のおつまみ。豆から作った薄い煎餅です。
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これは誰でもよく知っているサモサです。少し日本人の口に合わせているとか..中はチキンでした。
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 今日のお楽しみはこのグリル。タンドリーチキンは鶏料理の中でも特に私のお気に入りです。エビはまあまあというところですが、シークカバブーがまた大好き。赤ワインにしてよかった。ヨーグルトの甘辛いそして酸味も感じる、かむごとに変化する味を楽しみます。
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 そしてサフランライスが出てくると、楽しみにしていたカレーの登場です。今日は...
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 そう、甘くそして爽やかな酸っぱさが魅力のチキンバターカレーです。これを食べるためにティフィンを訪れるのです。来て良かったと感じさせるくつろぎのある味。
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 美味しいカレーを食べるのにナンは欠かせません。右の方はガーリック入りのナン。これもアクセントになります。
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 最後はチャイでしめましょう。ヨーグルト風味のシャーベットもシルクロード風の味で美味しいですけどね。

Casio Exlim EX-P600


TIFFIN(ティフィン)
神戸市長田区大橋町4-4-17新長田駅前ビル2F   
078-642-5711
by ktokuri | 2005-07-25 21:51 | グルメ
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