先日、親しい人のお誕生日ということもあり、合流して京都で和食を食べることにしました。
かねてから予約していた、先斗町のふじ田さんへ。 早くに連絡したので個室も予約できたのですが、この日はカウンターで楽しむことにしました。 先八寸。お稲荷の味が入って、これが新鮮でした。何事も厳選されていて誠に美味しい。 椀物は優しく、ふっくらした味わい。 ここで、麦酒から日本酒へ。 季節のお造り、特にあぶった鰆が美味しかったです。平目もよこわよりも普段食べるものより、時間管理が見事な感じ。 凌ぎは、海老と生湯葉の玉じめ。海老のソース(笑)がなかなか効いていまして、特に満足です。 進肴は鴨ロース石焼。ここの得意のメニューです。 石に鴨を載せて少しあぶって、ネギを添えて湯葉巻きにして食べます。 じりじりと焼けてきてとても美味しくいただきました。 鉢物も凝っていました。しつこくなくて味わいがとても爽やかです。 河豚の皮と身のコーディネート。これで口がさっぱりしました。 太巻き寿司。赤だしとのコントラストが最高ですね。 さつま芋や柿、キイウィのデザート。やさしい味でのおもてなし。 お客さんもお料理を楽しんだら、だらだらしていないですぐに席を立ちます。 遠くからのお客さんが多いのかもしれませんが、料理を楽しんだら周りの空気を濁さずに立つ。 私はそういう、カウンター席の雰囲気も好きです。 先斗町も多国籍料理店になって、少しずつ雰囲気が変わりますが、このお店はモダンな運営にはなってますが、料理を楽しむ雰囲気は嫌いではありません。 先斗町ふじ田 0066-9677-11019(予約専用番号) 075-255-0500 京都市中京区先斗町通三条下る材木町179-2 11:30~13:30 17:00~21:00 月曜休
by ktokuri
| 2012-02-17 18:32
| グルメ
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このブログの記事で紹介されている店舗やサービス、製品の中には、今は既に閉店、廃止、販売中止・在庫なしの、ものが多くあります。情報の活用については電話をかける等ご確認をお願いいたします。
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